hornos panaderos / four de boulangerie

Construccion de un horno de pan de 2m² de suelo para hornear
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 four romain de 2m² de sole

 

El mismo horno acabado y en servicio. La boveda esta sobrerebajada para un mejor aprovacheamiento del calor
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 Le four fini est en service. La voûte est surbaissée pour une meilleure cuisson.

Horno panadero con hogar de lenya y camara de cocion del pan de 8m².

Four a gueulard de 8m² de sole: la voûte avec au fond, prise de chapelle et oura.



 
La boveda sobrerebajada vista desde la puerta:
las llamas entran por abajo y delante y las 2 salidas de humo estan en el fondo. 
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Vu l'emplacement du gueulard, au fond les 2 prises de chapelle. on observe la voute surbaissée de 38cm de hauteur maximum.

El panadero en accion - Enfournement du pain

Hogar con doble combustion por injection de aire secondario por encima de las llamas: mejor rendimiento calorifico y menos contaminacion atmosferica.
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Foyer à double combustion par injection d'air secondaire au-dessus des flammes.

 

Boveda para horno panadero de 5m² de suelo. 
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Voûte pour four à gueulard de 5m² de sole, insertion d'un appareil a buée de voûte. 

 

Conductos de humo entre la salida de la boveda y el pie de chimenea. Se puede notar que el horno esta aislado en termoarcilla.
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Conduits de fumées des ouras à la soupape. Le four est isolé en monomur.

estufas / poeles à accumulation

Mi primer aprendizaje de la construccion de estufa de obra finlandesa /
apprentissage de la construction de poele de masse finlandais

Con revoco de arcilla con caca de caballo / enduit terre avec crottin de cheval

La combustion optimizada hace el humo invisible /
la combustion optimisée rend la fumée invisible

Estufa de masa alsaciana con circuitos de humo horizontales -
Poele de masse alsacien avec circulations de fumées horizontales

estufa operativa con arco de avellano y barro con paja -
le poele marche, arc de noisetier et terre-paille

Con su revoco de tierra-arena-caca de caballo secando -
avec son enduit de terre-sable-crottin de cheval en train de secher

Estufa con circuito de fumos en metal estilo rocket stove - poele avec circuit de fumée en metal inspiré du poele rocket


Asiento en piedra y cob (tierra) - banquette en pierre et bauge

Grande estufa de 8 Toneladas en adobes con hogar en ladrillo refractario
- grand poële de masse 8T en adobes avec foyer en briques refractaires.
Estufa de masa pequenya de 2 Toneladas con horno blanco (a la derecha el hogar y a la izquierda el conducto de humos alrededor del horno blanco. La chimenea de evacuacion esta en la parte superior de la imagen en ladrillos rojos) 
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Petit poele de masse 2T avec four blanc (à droite en bas le foyer, en haut la deuxième chambre de combustion, à gauche le conduit de fumée autour du four blanc).
 La misma revocada con el hogar a la derecha y el horno a la izquierda.
- le même une fois enduit 

 
acabado revocado con arcilla blanca con aditivo de cola de papel. celulosica
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 finition enduit à l'argile blanche-kaolin avec aditif de colle à papier papier cellulosique.